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麻油博物馆

        在我国,芝麻油的历史甚是久远。《三国志 魏书》“满田牵郭传”记载“权自将号十万,至合肥新城。宠驰往赴, …  折松为炬,灌以麻油,从上风放火,烧贼攻具…”作照明燃料,那时的麻油是用石臼法或木榨法生榨芝麻而成。晋人张华《博物志》所记“煎麻油,水气尽无烟,不复沸则还冷”。以及用麻油制豆豉法“…以麻油蒸讫,复暴三过乃止”的内容,是香油文化的最早记录。距今已有1600多年了。到南北朝时,香油已广泛的用于餐饮,到了唐宋年间,香油视为最上等的食用植物油,应用得更加广泛。

       古老的木榨油生产工艺、石磨水代法制油工艺、是中华民族智慧的结晶,纯手工的木榨油工艺流程,作为非物质文化遗产项目,为中国所独有的传统民俗工艺,已传承多年正濒临失传。
       华安在吸收和改进其精髓,结合现代化生产工艺的同时,更建立了麻油博物馆,完整展示具有 1600多年历史的木榨油制作工艺、以及古老的麻油制作工艺及器具,让更多人能领略其独特的魅力……

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